학과 갤러리

2025년 11월 13일 조리외식경영학전공 <취업동아리 레츠고> 학생들은 김영중 교수님의 인솔 하에 조리·외식 분야에 대한 전문성을 향상시키기 위하여 대구 KCI FOOD 현장 학습에 참여하였습니다.

학생들은 소고기 갈비 부위 발골 과정을 직접 견학하고 실습해보는 귀중한 시간을 가졌고, 이를 통해 육류의 정형(발골)에 대한 전문 지식과 실무 역량을 배양했습니다.

이어서 '고기굽스'에서의 시식 활동을 통해 각 부위별 육질의 특징과 맛의 차이를 직접 경험하며 이론 학습의 깊이를 더했습니다.

현직에 종사하고 계신 KCI FOOD 김창일 대표님을 비롯한 전문가와의 심도 깊은 대화를 통해 조리·외식 분야의 최신 동향, 진로 방향, 그리고 효과적인 취업 전략에 대해 실질적인 정보를 얻고 깊이 있게 고민해보는 의미 있는 시간을 가졌습니다.

이번 현장 견학은 조리외식경영학전공 취업동아리 학생들이 실무 경험과 전문적인 진로 탐색의 기회를 동시에 얻을 수 있었던 소중한 시간이었습니다. 

KCI FOOD 대표님과 관계자분들께 다시 한 번 감사드립니다!